Ttukdak Hyungのハニーバターマッシュカルビサルステーキ

調理のコツ 💡

• じゃがいもは冷めるとでんぷんの性質でクリームを吸収しにくくなるため、湯気が出ている熱いうちに裏ごししてクリームと混ぜることで、究極の柔らかさが得られます。
• 調理中に肉をトーチで炙ると、表面が瞬時にコーティングされ、肉汁が閉じ込められ、風味が格段に向上します。

おすすめ 🙋

• ⭐高価な焼肉用牛肉を買う代わりに、安価な生肉の下処理方法を学び、洗練された肉料理を楽しみたい方。
• ⭐甘くてしっとりしたクリームポテトと香ばしくスモーキーな牛肉の、やみつきになる甘辛いハーモニーが好きな方。