イヨンボクの煮込み牛すね肉うどんスープ

調理のコツ 💡

• 牛すね肉を煮込む際は、不純物や脂の泡を丁寧にこまめに取り除くことで、クリアで脂っこくない味わいに仕上がる。
• 煮込み牛すね肉のタッピングは時間が必要なので、一度に大量に作って冷凍保存するのがおすすめ。また、残ったガルビッジムもこの料理に活用できる。とても美味しい。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン並みの質感を楽しめる、独特でホットな牛肉うどんを楽しみたい人。
• ⭐休日後に余った牛すね肉やカルビの切り身を工夫して使いたい人。