イウォンイル レンジェユク
圧力鍋を使用し、火加減と余熱で失敗なく仕上げる、コリコリとした食感の冷製豚肉です。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 圧力鍋がない場合は通常の鍋を使用しますが、火加減に応じて調理時間を2〜3倍に延ばす必要があります。
- 十分に蒸らした後、冷蔵庫で肉を完全に収縮させることで、薄く美しい断面で切ることができます。
おすすめ
- 自宅で専門店風のコリコリで冷たい豚肉料理を楽しみたい方。
- 失敗しない圧力鍋を使った肉の調理法を学びたい方。
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