Kim Yoo-ahのチョームアン

調理のコツ 💡

• フライパンで生地を加熱する際は、弱火で絶えずかき混ぜることで、均一な食感とむっちりした皮に仕上がります。
• 冷ました生地は、乾燥を防ぐために濡れ布巾やラップで覆ってください。乾燥すると成形時にひび割れの原因になります。
• ピンセットの先端に油を薄く塗ってから花びらの模様を彫ると、粘りのある生地がくっつかず、くっきりとしたきれいな模様が作れます。

おすすめ 🙋

• ⭐見た目に美しい、手の込んだ宮廷料理を作りたい人。
• ⭐カニと鶏肉の甘辛い味わいが好きで、本格的なタイ王室料理を家庭で再現したい人。
• ⭐細かい手仕事や技巧を楽しみ、特別なホームパーティーのための心のこもったフィンガーフードを準備したい人。