Jung Ji-sunの四川風辛口点心

調理のコツ 💡

• ネギはできるだけ最後に加えるようにしましょう。長時間混ぜると生の香りが飛んでしまうことがあります。
• 点心の具材を作る際は、必ず一つの方向にこねることで、素材の分離を防ぎ、しっかりしたまとまりのある食感を引き出せます。

おすすめ 🙋

• ⭐四川料理独特の痺れるような辛さを好む方。
• ⭐通常の餃子とは一味違った食感と深みのある味わいを持つ自家製点心を作りたい方。