Kim Milanのリゾ・パターテ・エ・コッツェ

調理のコツ 💡

• 底にじゃがいもを隙間なく敷くことで、米が皿にくっつくのを防ぎます。
• 上の層をじゃがいもで完全に覆うことで、焼きムラや焦げを防ぎます。
• スープを加えるときは、チーズの上ではなく端から注ぐことで、黄金色のクラストができます。
• ムール貝のスープに塩気があるので、層の間の塩はごく控えめにします。

おすすめ 🙋

• ⭐リゾットとは一味違う、深い味わいのライス料理を試してみたい方。
• ⭐ムール貝とじゃがいもの旨味を組み合わせた特別なオーブン焼きライス料理を探している方。
• ⭐オーブンを使って、イタリアの素朴な郷土料理を家庭で楽しみたい方。