Kim Milanのポルチーニのパッパルデッレ

調理のコツ 💡

• ポルチーニのかさは加熱すると柔らかくなりとろけるので、大きめに切ると食感が残ります。
• 生のポルチーニが手に入らない場合は、冷凍ポルチーニ茸でも代用できます。
• 生パッパルデッレは水分を吸収しやすいので、調理中にパスタのゆで汁を少量ずつ加えてソースの濃度を調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐クリームを使わずに茸の深い自然な風味と食感を楽しみたい方。
• ⭐家庭で本格的なイタリア風パスタを作って感動させたい方。