Sung Si-kyungのファルファッレクリームパスタ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ゴルゴンゾーラやブリーなど香りが強くクセのあるチーズを使うと、よりエキゾチックで深みのある味わいになる。
• 発酵アンチョビソースを入れすぎると生臭くなるので、旨味を引き出す程度にごく少量だけ使う。
• メイン料理というよりは、ハイプルーフのウイスキーやワインのおつまみとして指でつまむスタイルにもよく合う。

おすすめ 🙋

• ⭐濃厚でクリーミーなパスタと、リッチで風味豊かなチーズの味わいが好きな方。
• ⭐ウイスキーやワインに合う、洗練されつつも簡単なおつまみを探している方。
• ⭐普通のクリームソースに旨味を加えるユニークなコツに興味がある方。