Kim Ho-yoonの明太子オイルパスタ

調理のコツ 💡

• 最初に少量のマヨネーズを加えることで、油と水が分離せずになめらかに混ざる乳化がしやすくなる。
• 明太子の皮は生臭さの原因になるため、包丁の背で卵だけをきれいにこそげ取ると、よりクリアな風味に仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐洗い物を気にせず、フライパンひとつで手早く絶品パスタを作りたい人。
• ⭐明太子とエゴマの葉が調和した、すっきりしながらもコクのあるオイルパスタを楽しみたい人。