Kim Dae-seokの温かいスンドゥブの醤油ダレ和え

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スンドゥブを沸騰したお湯に直接入れると表面だけが固まり、中が冷たいままになります。ぬるま湯を使い、弱火から中火でじっくり温めるのがコツです。
• タレに水小さじ2を加えることで醤油の塩気がまろやかになり、たっぷりかけても塩辛くならず、スンドゥブの旨味と絶妙に調和します。
• 熱すぎる状態で切ると崩れやすいため、蒸し上がった後に5分ほど置いてから切ると、きれいに形を保てます。
• 余ったタレは、焼き豆腐、貝の和え物、もやしビビンバ、ジャンチグクス（温麺）の薬味、こんにゃくの和え物など、幅広く使えて便利です。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝に、温かくて消化の良い食事をとりたい方。
• ⭐火をあまり使わず、短時間で質の高い料理を作りたい方。
• ⭐ビビンバや豆腐料理など、様々な料理に使える美味しい醤油ベースのタレを探している方。