この男の料理 トマトキムチジギャエ

調理のコツ 💡

• 最初からトマトの身をキムチに混ぜない。混ぜると身が潰れてスープが濁り、トマトが見つけにくくなる。必ず最後に加えること。
• 深みのある味を素早く引き出すには、調理中は常に最大の火力を保ち、キムチを完全に乾かすことが大切。
• 万能調味料（だし）がない場合は、トマト液や魚醤を使って代用できる。調味料がなければ、ヨジョガナンチャンをさらに1大さじ増やす。

おすすめ 🙋

• ⭐時間がないけれど、しっかりとした味わいのキムチ鍋が欲しい人。
• ⭐トマトの塊がしっかり残って噛みごたえのある、クリーンな仕上がりを好む人。
• ⭐道具や調味料が少ない状態でも美味しく作れる学生一人暮らしの方。