Kim Dae-seokのトマト卵スープ

調理のコツ 💡

• ミニトマトを丸ごと加えると、熱い汁がはじけて口をやけどすることがあるので、必ず半分に切ってください。
• 最初にオリーブオイルでトマトを炒めることで、脂溶性栄養素であるリコピンの体内吸収が高まり、スープの風味が深まります。
• 韓国風の澄んだスープに仕上げるには、水溶き片栗粉を使わず、浮いてきたアクを丁寧に取り除き、味をさっぱりと保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐忙しい朝でも朝食を抜かずに、手早く軽くて満足できる食事を準備したい人。
• ⭐とろみのない、さっぱりとしたトマト卵料理を好む人。
• ⭐ダイエットや健康のために栄養価の高いトマトスープを探している人。