詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分卵 4個トマト 2個長ネギ（韓国産） 3本塩 小さじ1/2Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 小さじ2トマトケチャップ 小さじ1サラダ油 大さじ2ごま油 少々レシピ 🍳卵をボウルに割り入れ、塩小さじ1/4を加えてよく溶く。トマトをくし形に切り、長ネギをみじん切りにする。中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ1を入れて卵液を流し入れ、半熟状になるまで炒める。約8割火が通ったら皿に取り出す。残りのサラダ油大さじ1とみじん切りにした長ネギの半量を鍋に入れ、中火で香りが立つまで炒める。ネギの香りが立ったら、トマト、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）小さじ2、残りの塩小さじ1/4、ケチャップ小さじ1を加えて炒め合わせる。トマトから水分が出て煮立ってきたら、取り出しておいた卵を戻し入れ、食べやすい大きさにほぐしながら混ぜる。火を止め、残りの長ネギを加え、ごま油を少々回しかけて仕上げる。卵を溶いて強火で半熟状に炒め、取り置く。同じ鍋でネギ油を作り、トマトを醤油とケチャップで炒めてソース状にする。卵を戻し入れ、さっと混ぜて残りのネギを加えて仕上げる。調理のコツ 💡卵を加熱しすぎないでください。まだ柔らかいうちに取り出すと、最終的な食感がしっとりと保たれます。ケチャップを小さじ1杯加えると、トマトのうま味と甘みが引き立ちます。おすすめ 🙋⭐簡単な朝食やブランチを探している方。⭐短時間で栄養たっぷりの柔らかいトマト料理を作りたい方。
