Kim Dae-seokのサツマイモキムチ

調理のコツ 💡

• サツマイモは皮ごと使うため、よく洗い、食感の良い硬めのものを選んでください。
• 粉唐辛子を先に混ぜることで表面の水分が閉じ込められ、より鮮やかで食欲をそそる色合いに仕上がります。
• 乾燥ナツメのほのかな甘みがサツマイモのサクサク感と完璧に合うので、この材料は欠かさないでください。
• サツマイモが崩れないよう、強く押し付けないようにしましょう。優しく混ぜることで、キムチの形をきれいに保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの調理法とは違う、サツマイモの新しい創作料理を試してみたい方。
• ⭐発酵不要で、10分でサッと作れる副菜を探している方。
• ⭐乾燥ナツメの繊細な甘みと、旨味たっぷりの魚醤が効いた、サクサクで甘辛い副菜を求めている方。