Kim Dae-seokの豆腐とブロッコリーの炒め物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆腐が崩れるのを防ぐため、片栗粉と一緒にビニール袋で振るのは避け、トレイの上で一つずつ丁寧にまぶすと、きれいに仕上がります。
• 揚げ焼きした豆腐をキッチンペーパーの上で冷ますことで、水分を保ち、調理中に崩れるのを防ぎ、もちもちとした食感を保てます。
• ブロッコリーは最初から豆腐と一緒に調理しないでください。最後に加えることで、シャキッとした食感と満足感のある歯ごたえが残ります。

おすすめ 🙋

• ⭐歯ごたえがありながら崩れない、ユニークな食感の豆腐炒めや煮物を試してみたい方。
• ⭐子どもから大人まで一緒に楽しめる、豆腐とブロッコリーのおかずを作りたい親御さん。