Kim Dae-seokのヒラタケ炒め

調理のコツ 💡

• 水を使わずフライパンで蒸し焼きにすることで、ヒラタケの弾力ある食感が保たれます。
• にんにくはみじん切りではなくスライスを使うことで、仕上がりがすっきりと上品になります。
• エゴマ粉は風味を引き立てるための隠し味です。入れすぎると香りが強くなりすぎるため、少量に留めてください。

おすすめ 🙋

• ⭐ヒラタケの歯ごたえを活かした、水っぽくならない炒め物を作りたい方。
• ⭐コクと香ばしさのある、毎日食べたい副菜を探している方。