キム・デソクの豚バラ肉と白菜の蒸し料理

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 焼き肉用やしゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラ肉を選びましょう。茹で豚用の厚切りではなく、薄い方が火が通りやすく、野菜と巻きやすくなります。
• マリネの際に少量の砂糖（黒砂糖）を加えることで、肉が柔らかくなり、さらにソフトで繊細な食感になります。
• 小ぶりの白菜は最初から入れないでください。長く蒸すとシャキシャキ感が失われます。豚肉を5分蒸した後に加えることで、新鮮さと歯ごたえを保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐豚バラ肉を焼くと油っぽくて匂いが気になる方や、蒸してさっぱりと楽しみたい方に。
• ⭐調理法がシンプルで直感的なのに、食卓に出したとき見栄えがする一品を探している方におすすめです。