Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュ和え

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 和えたてはヤンニョムが絡みにくく感じられますが、時間が経つとクァリゴチュから水分が出てしっとりと馴染み、味が深まります。
• 夏のクァリゴチュは辛味が強いため、シャキッと甘い和え物にするには、柔らかい春のクァリゴチュを使うのが最適です。
• 残った和え物は、豆腐チゲや太刀魚の煮付けなどの料理を作る際のベースの味付けや加える具材として使うと、深い味わいが加わります。

おすすめ 🙋

• ⭐唐辛子を蒸したり加熱してから味付けする手間が面倒な方。
• ⭐シャキシャキ食感とピリッとした辛さをすぐに楽しみたい方。
• ⭐食欲をそそる、簡単でユニークな即席漬け風のおかずをお探しの方。