Sung Si-kyungのレタスのムチム
余ったレタスを醤油、アンチョビの発酵ソース、プラムシロップで作った万能ソースで和えるだけの超簡単なゲッチョリ。シャキッとした食感が楽しめます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- レタスを和えるとき、力を入れすぎると青臭さが出てすぐにしんなりするので、羽根のように軽く和えてシャキッと仕上げてください。
- このソースの組み合わせは万能で、ネギサラダ、ニラ、ミズなど様々な野菜のゲッチョリに応用できます。
- 酸味や甘味は、プラムシロップや砂糖の量を好みで調整してください。
おすすめ
- 肉料理に合うさっぱり辛いゲッチョリが欲しい方。
- 冷蔵庫の余ったレタスを手早く使い切りたい方。
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