Kim Dae-seokのエゴマ豆腐スープ

調理のコツ 💡

• 大根をあらかじめ醤油に漬けることで味がよく染み込み、長時間煮ても煮崩れしにくくなります。
• 煮干しは頭と内臓を取り除き、電子レンジで20秒加熱することで生臭さを効果的に消せます。
• エゴマパウダーは吹きこぼれやすいので、火を弱め、蓋を外して煮ることで吹きこぼれを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐ほっとする、コクがあってなめらかなヘルシーミールをお探しの方に。
• ⭐軽くて心温まる食事や栄養補給をしたい方に。
• ⭐アミエビ塩辛とエゴマパウダーのバランスのとれた、さっぱりとクリーミーな食感を風味豊かなスープで楽しみたい方に。