Kim Dae-seokのピーナッツキャベツチヂミ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キャベツは2～3mm幅に均一に切ると、外はカリッと中はしんなりとした食感に仕上がる。
• みりんを加えると卵の生臭さが消え、ナッツの風味が際立つ。
• 普通の水ではなく氷水を使うことで、天ぷら粉のグルテンの発生を抑え、よりサクサクした食感になる。
• ピーナッツパウダーを生地と表面の両方に使うことで、噛むたびに香ばしさが増し、ナッツの風味が深まる。

おすすめ 🙋

• ⭐粉の量を減らして野菜たっぷりで胃に優しい、満足感のある夜食を求めている方。
• ⭐定番の野菜チヂミを、香ばしいナッツのアクセントでワンランクアップさせたい方。
• ⭐お子さん向けのヘルシーなおやつや、罪悪感なく楽しめるおつまみを探している方。