この男の料理 キャベツパンケーキ

調理のコツ 💡

• キャベツが薄すぎると水分が出すぎて歯ごたえがなくなるし、厚すぎると調理しづらくなる。1cmが最適な厚さです。
• 子ども向けのおやつにする場合は、辛い緑唐辛子を省くことで、よりマイルドで甘く柔らかい仕上がりになります。
• 天ぷら粉は普通の揚げ粉、小麦粉、または片栗粉に置き換えられます。多めの油を使い、中火で揚げることで外はサクッと、中はふわっとした仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐粉類の使用を抑えたい方で、甘くて柔らかい野菜がたっぷり入ったパンケーキをお楽しみになりたい方。
• ⭐乾燥エビ、野菜、卵を使って、子ども向けの栄養価の高いおやつを素早く作ろうとする保護者の方。
• ⭐冷蔵庫にある余ったキャベツやさまざまな野菜を活用したい家庭の料理人の方。