Kim Dae-seokのキャベツジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キャベツは糸のように細く切りすぎると、加熱したときにしんなりして特有のシャキシャキ感が失われるので、ある程度の太さにするのが理想的です。
• 水を加えず、じゃがいものでんぷんと卵で粘度を調整することで、べちゃっとせずにサクサクに焼き上げられます。
• プチムガルは具材をかろうじてつなぐためのつなぎにすぎないので、指定された少量以上に入れすぎると重くなるので注意してください。

おすすめ 🙋

• ⭐粉の多い普通のパンケーキではなく、食物繊維が豊富で消化にやさしいヘルシーな料理を好む方。
• ⭐冷蔵庫で処分に困る中途半端なキャベツの切れ端を、栄養価高く使い切りたい方。
• ⭐学校の休み時間や胃にやさしい夜食として、子供向けの栄養スナックを探している方。