Kim Dae-seokの牡蠣ご飯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 米は絶対に浸水しないこと。大根と牡蠣から大量の水分が出るため、浸水するとお粥のようなドロドロの状態になってしまいます。
• 大根の半分を炊飯器の底に敷くことで、ご飯がくっついたり焦げたりするのを防ぎます。乾燥昆布1枚で深いうま味が加わります。
• タレの塩気を和らげる秘訣は、少量の水を混ぜることです。

おすすめ 🙋

• ⭐電気炊飯器で失敗なく、ふっくらと味わい深い牡蠣ご飯を作りたい方。
• ⭐冬大根の甘くてシャキッとした食感と、牡蠣のみずみずしくて旨みのある風味を一緒に楽しみたい方。
• ⭐お母さんが作ってくれた、昔ながらの田舎風牡蠣ご飯のタレの濃厚で懐かしい味が恋しい方。