イヨンボクのオイスターごはん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• オイスターを長く煮すぎると縮んで硬くなるので、短時間の茹で上げで汁気を閉じ込め、ふっくらとして歯ごたえのある状態を保つようにする。
• 和えだれにきゅうりや玉ねぎを多めに入れると、シャキシャキとした食感とすっきりとした味わいが増す。