Kim Dae-seokのベビー白菜とキュウリのムルキムチ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 沸騰した塩水をキュウリにかけることで表面がコーティングされ、食べ終わるまでシャキシャキ感が持続します。
• スープに砂糖を使うと時間が経つと粘りが出やすいため、ニュースガーを使うのが澄んだスープの味を保つ秘訣です。
• 少量の焼酎を加えることで、白キムチや水キムチ特有の雑味を防ぎ、長期間鮮度を保つことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い時期に食欲をそそる、さっぱりとした澄んだ水キムチを求めている方。
• ⭐キュウリのキムチがすぐに柔らかくなってしまうことに悩んでいる方。