Kim Dae-seokの貝のフリッター

調理のコツ 💡

• 貝を洗う際は、本来の新鮮な風味を損なわないよう、塩を使わず冷水のみで洗ってください。
• 貝に醤油大さじ1/2で下味をつけることで、生臭さが消え、フリッターの旨味が格段にアップします。
• ビニール袋を使うと、天ぷら粉が飛び散らず、貝に均一かつきれいに粉をまぶすことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な祝日や来客用のフリッターを簡単に作りたい方。
• ⭐魚介の旨味とふんわりとした卵の食感を楽しみたい方。
• ⭐粉を飛び散らせずに清潔にフリッターを揚げたい方。