Kim Dae-seokのリンゴナツメキムチ

調理のコツ 💡

• アミの塩辛、魚醤、にんにくはあらかじめ混ぜておくことで、味が偏らず均一に馴染みます。
• リンゴナツメは自然な甘みと水分が多いため、粉唐辛子を入れすぎると重たくなるので大さじ1に留めます。
• ごま油を加えると果実の爽やかな香りと食感が損なわれるため、入れずにさっぱりと仕上げます。
• お好みでニラやミントを加えても良いですが、ミントは香りが強いため、果実の繊細な風味を損なわないよう注意してください。

おすすめ 🙋

• ⭐旬のリンゴナツメをいつもと違う新鮮な方法で楽しみたい方。
• ⭐砂糖を使わず、自然でほのかな甘みのキムチを味わいたい方。
• ⭐短時間で手軽に作れる、さっぱりとした食感の良い副菜を探している方。