Kim Dae-seokのニラとエンドウ豆のフリッター

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エンドウ豆は1分、ニラは30秒と別々に湯通しすることで、豆の青臭さとニラの刺激を効果的に取り除くことができます。
• 蒸し上がった直後の熱くて少し湿り気があるうちに、追加のもち米粉を混ぜることで、揚げた時に外はカリッと中はモチモチの食感になります。
• 揚げすぎると焦げたり硬くなったりするため、予熱した油で手早く短時間（約30秒）で揚げるのが美味しく作るコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐新鮮なニラを使ったユニークな旬のおつまみを探している方。
• ⭐子供向けのヘルシーな手作りおやつを探している親御さんや、ビールに合うおつまみが欲しい方。
• ⭐外はカリッと中はモチモチという食感のコントラストを楽しみたい揚げ物好きの方。