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米粉を砂糖と魚糕で最初に煮ることで、甘みと魚糕の濃厚なスープが深く染み込み、その後ソースを減らして昔ながらの屋台風テトッポッキに仕上げます。

牛骨スープの粉と牛乳を組み合わせた、非日常的なラーメン。濃厚で深みのあるレストラン級のクリームパスタ風味が楽しめる。

塩辛さと甘さがバランスの取れた、揚げたてのカリッとした外側と、ふわっとした中身が楽しめる日本風ゴロク。

牛乳とゴチュジャンを減らして濃厚なロゼラボッキ風に仕上げ、もちもちの餅でコシのある食感をプラスした濃厚な炒りラーメン

パンを使わず、ラッキーな外側としっとりとした中身が特徴の、独特でさっぱりしたトーストです。

香り高いネギ油で炒めたラミョンが、辛味と旨味たっぷり。スープなしで作る、濃厚な一品。

香りの良いニラと旨味のあるエンドウ豆を湯通しし、もち米粉をまぶして蒸し、乾燥させてから揚げることで、外はカリッと中はモチモチに仕上げるユニークな前菜です。