Kim Dae-seokの豆ごはん

調理のコツ 💡

• 少量の塩を加えることで、豆特有の青臭さが抑えられ、甘みと風味が引き立ちます。
• 炊飯に使った昆布は捨てずに、細切りにしてごはんに混ぜると、美味しい具材となり旨味も深まります。
• 洗っていない豆はジップロックに入れ、冷凍保存すると新鮮さを長く保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の新鮮な豆を使って、健康的で軽く栄養価の高いごはんを楽しみたい方。
• ⭐普通のごはんよりも旨味のある、特別な土鍋ごはんのレシピを探している方。