Kim Dae-seokのえのきとアオトウガラシのジョン

調理のコツ 💡

• えのきの水気をしっかり絞らないと、焼く時に油が跳ねたり、べちゃっとして食感が損なわれる原因になります。
• 卵液に刻んだ青唐辛子を加えることで、揚げ物特有の油っぽさが消え、さっぱりとした風味になります。
• 通常のジョンとは異なり、最後にパン粉をまぶすことで、天ぷらのような香ばしくカリッとした食感が楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐マッコリやビールに合う、カリッと香ばしいおつまみを探している方。
• ⭐いつものえのきのジョンとは一味違う、見た目もユニークなレシピを楽しみたい方。
• ⭐カリッとした外側とえのきの食感、唐辛子の歯ごたえを一度に楽しみたい方。