約10分難易度 とても簡単おつまみ主な食材 🥩エノキみじん切りにんにく韓国長ネギJin-ganjang(韓国の万能醤油)コチュカルオリゴ糖シロッププルダックソースチリオイル白ごまタグ 🏷️超簡単ご飯泥棒夜食
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分エノキ 1パックみじん切りにんにく 大さじ1韓国長ネギ 1本Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ1コチュカル 大さじ1オリゴ糖シロップ 大さじ1プルダックソース 大さじ1水 大さじ2チリオイル 大さじ1白ごま 少々レシピ 🍳エノキの根元を切り落とし、下部をほぐして広げる。韓国長ネギをみじん切りにし、ソース用と仕上げ用に分ける。ボウルにみじん切りにんにく、ソース用の韓国長ネギ、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1、コチュカル大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1、プルダックソース大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ、ソースを作る。フライパンにチリオイル大さじ1を熱し、エノキを重ならないように広げて並べる。中火でエノキが少ししんなりしてきたら、作ったソースを全体に回しかける。火加減を調整しながら、ソースがエノキに程よく絡むまで煮詰める。焼き上がったエノキを皿に盛り、残りの韓国長ネギと白ごまをふりかける。エノキを準備し、にんにく、韓国長ネギ、醤油、コチュカル、プルダックソースで調味ソースを作る。フライパンにチリオイルを熱し、エノキを加えてソースをかけ、煮詰める。皿に盛り、韓国長ネギと白ごまをトッピングする。調理のコツ 💡通常の食用油の代わりにチリオイルを使うことで、コクとスパイシーな香りが深まります。強火だとソースが焦げやすいので、中弱火でエノキの水分とソースをなじませながら煮詰めましょう。おすすめ 🙋⭐シンプルな材料でやみつきになる激辛スナックを作りたい方。⭐エノキのコリコリ食感を活かしたユニークなおかずを探している方。