Kim Dae-seokの干し芋

調理のコツ 💡

• 切る前にサツマイモの表面に浅く切り込みを入れてから押さえると、安定して安全に切ることができます。
• 砂糖水に長時間浸しすぎるとデンプンが溶け出して食感が損なわれるため、さっと洗って水気を切る程度にしてください。
• 最初から最後まで高温で乾燥させると硬くなってしまいます。高温で表面の水分を飛ばし、低温でじっくり仕上げるのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐自然な甘みを活かした、柔らかくてモチモチした子供用の栄養おやつを作りたい方。
• ⭐余ったサツマイモを、日持ちするユニークなおやつに変身させたい方。