Kim Dae-seokのパリパリ海苔炒め

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 海苔を炒める際は強火を避けてください。すぐに焦げて苦みが出ます。必ず中弱火または弱火で。
• 熱いソースに海苔を加えないでください。ダマになったり湿気たりします。ソースが少し冷めるのを待ってから。
• 仕上げの砂糖大さじ1/2が表面の水分を吸収し、パリパリした食感を最大限に引き出します。

おすすめ 🙋

• ⭐スープ以外で乾燥海苔を使いたい方。
• ⭐味付け海苔（キムジャバン）のようなカリカリしたおかずが好きな方。
• ⭐乾燥海苔のパリパリ食感を活かした副菜をお探しの方。