Okjubuのウンデオクギボッキム

調理のコツ 💡

• ウンデオクギの塩気を完全に取り除かないこと。軽く味見をして、バランスの取れた味に残すようにする。
• 他の材料を加える前に、ニンニク油をしっかりと作り上げること。これにより、ウンデオクギ特有の魚臭さを効果的に消すことができる。