Solo Cooking Godの乾燥昆布茎の炒め物

調理のコツ 💡

• 昆布茎を調理前に正確に2分間沸騰したお湯でブランチングすることで、海藻特有の魚臭さが取り除かれ、歯ごたえのある満足感ある食感になります。
• 塩やしょうゆだけに頼ると味が単調になりがちですが、少量の鶏がらスープを加えることで、いつも豊かな旨味とコクのある副菜が完成します。
• 最も良い食感を得るには、出来立ての昆布茎炒めを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。冷たくして食べるとうまみが際立ち、シャキッとした爽やかな風味が楽しめます。