Kim Dae-seokのそばマッコリ蒸しパン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 生地に少量のオリーブオイルを加えることで、そば粉特有のパサつきが抑えられ、パンが格段に柔らかくなります。
• パンを膨らませるためには、発酵を促す生きた酵母が含まれている生マッコリを使用することが不可欠です。
• 発酵のスピードは天候や気温によって変わるため、暖かい場所に置くとしっかり膨らみやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐消化が良く、体に優しい手作りパンを探している方。
• ⭐オーブンを使わず、蒸し器だけで簡単に柔らかい伝統風のパンを作りたい方。
• ⭐小麦粉を避けている高齢者や子供のために、安心できる手作り料理を用意したい方。