Kim Dae-seokのエゴマの葉と玉ねぎの煮物

調理のコツ 💡

• 煮干しから自然な旨味が出るため、魚醤などの追加調味料は不要です。醤油だけで十分に深い味わいになります。
• エゴマの葉を加えた後は蓋をして弱火で煮ることで、調味料が葉の隅々までしっかりと染み込みます。
• 煮干しを軽く電子レンジで加熱すると余分な水分が飛び、生臭さのない香ばしくすっきりとした風味に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐冷蔵庫に残ったエゴマの葉と玉ねぎを素早く簡単に使い切りたい方。
• ⭐塩辛すぎず、素材の旨味を活かした優しい味わいの煮物を探している方。