ソロコックインの玉ねぎ卵じめ

調理のコツ 💡

• 卵の底面はクッキーのようにカリッとしているのが理想で、ダレに浸しても中はモチモチ、外はサクサクの食感を保ちます。
• ダレがちょうど良い状態になったら火を止めましょう。あまり乾きすぎず、水分が残りすぎず、ご飯との相性が最適になるよう調整してください。