Kim Dae-seokの卵のチャンジョリム

調理のコツ 💡

• 茹でる際に卵を一方向に回しながら茹でると、黄身が中心にきてきれいに仕上がります。
• 卵をタレと一緒に煮込むのは厳禁です。卵が硬く乾燥してしまうため、必ず完全に冷めたタレに漬け込むことで、しっとりとした食感が保たれます。
• 玉ねぎペーストがない場合は、水飴で代用して甘みを調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐卵のチャンジョリムで、塩辛くなく、とろりとクリーミーな黄身を楽しみたい方。
• ⭐1週間ほど日持ちする、ボリュームのある家庭的な常備菜を探している方。