Ttukdak Hyung 百合蒸し

調理のコツ 💡

• マートやコストコで購入する百合貝は基本的な戻しが済んでいる場合もありますが、砂の食感を防ぐために面倒でももう一度戻すのがきれいです。
• 完成した蒸し物は、カリッとした焼きパンやバゲットを汁に浸して食べるととても相性が良いです。
• 味の質を保つため、ホワイトワインはできるだけ安価な製品でも、直接購入して使用することをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとした貝の出汁を使ったおつまみを好む方。
• ⭐客人を招いたとき、簡単にかつ迅速に上品な雰囲気を演出したい方。
• ⭐最小限の調味料で食材本来の深い旨味を感じたい方。