Aha Bujangのさっぱりムール貝スープ
ポジャンマチャ風のムール貝スープで、辛くてすっきりした味わい。冷水からゆっくりとムール貝を煮出して濃厚な出汁を取り、青陽唐辛子とニンニクを加えた一品。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- スープを濃厚にするには、熱湯ではなく冷水から始めることで、旨味がしっかりと引き出されます。
- ムール貝の身をぷりぷりに仕上げたい場合は、殻が開いたらすぐに取り出し、後でスープを注ぐとよいでしょう。
おすすめ
- 二日酔いに効く、さっぱりとした胃に優しいスープを求める方。
- 簡単にポジャンマチャ風の焼酎のおつまみを作りたい方。
Coupangで食材を買う(広告)
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
