Jung Ji-sunの焼売
ぷりぷりのエビと柔らかい肉の詰め物に、シャキシャキのタケノコがアクセントの定番点心。花のように開いた形で中身が見えるように成形します。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- エビを細かく挽きすぎると特有の弾力がなくなるので、粗くつぶして粒が残るようにする。
- 焼売のタネの味付けを確認する際、Jung Ji-sunシェフのコツは直接味見せず、調味料が混ざる香りと色で調整すること。
- タネを冷蔵庫で冷やすと粘りが出て、成形や皮に包みやすくなる。
おすすめ
- ひと口ごとにぷりぷりのエビと旨味たっぷりの豚肉を楽しみたい方。
- 見た目にも華やかで、おもてなしにぴったりな中華メニューをお探しの方。
- タケノコのシャキシャキ食感が魅力の本格焼売を家庭で作りたい方。
実際に作りましたか？
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
調理評価を読み込み中…
