Ttukdak Hyungのエビとライスペーパーの点心

Name: Ttukdak Hyungのエビとライスペーパーの点心
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: エビ 100g; 豚ひき肉 100g; オイスターソース 大さじ1; ごま油（餡用） 大さじ1; みじん切りにんにく 大さじ1; みじん切り長ネギ（韓国産太ネギ）（餡用） 10g; みじん切りにんじん 10g; ライスペーパー 適量; 水（ライスペーパーを湿らせる用） 適量; ごま油（皿に塗る用） 大さじ1; Jin-ganjang（韓国の万能醤油）（つけダレ用） 大さじ3; 水（つけダレ用） 大さじ2; 酢 大さじ1; みじん切り長ネギ（韓国産太ネギ）（つけダレ用） 大さじ1; みじん切り青陽唐辛子 大さじ1; ごま 大さじ0.5

エビと豚ひき肉の餡をライスペーパーで包み、電子レンジで調理するプレミアムな中華風点心です。

約15分難易度普通おやつ・デザート

主な食材

エビ豚ひき肉ライスペーパーオイスターソースごま油

必要な食材

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エビ豚ひき肉ライスペーパーオイスターソースごま油

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2人分

レシピ

エビ100gを包丁で粗く刻み、塊感と弾力を残します。
ボウルに刻んだエビ、豚ひき肉100g、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1、みじん切り長ネギ（韓国産太ネギ）10g、みじん切りにんじん10gを入れ、よく混ぜてこね、餡を作ります。
ライスペーパーを水で湿らせ、中央に適量の餡をのせ、丸い袋状に包みます。
ライスペーパーがくっつかないよう、電子レンジ対応の皿の底に水とごま油大さじ1を均等に塗ります。
成形した点心を皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。
小さなボウルにJin-ganjang（韓国の万能醤油）大さじ3、水大さじ2、酢大さじ1、みじん切り長ネギ（韓国産太ネギ）大さじ1、みじん切り青陽唐辛子大さじ1、ごま大さじ0.5を混ぜてつけダレを作り、点心と一緒に添えます。