Ttukdak Hyungのエビとライスペーパーの点心
エビと豚ひき肉の餡をライスペーパーで包み、電子レンジで調理するプレミアムな中華風点心です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- エビを細かく刻みすぎると、プリッとした食感が失われるので、包丁の背で潰すように粗く刻むのがコツです。
- ライスペーパーはでんぷん質でくっつきやすいので、皿や表面に油や水を塗って破れを防ぎましょう。
- 青陽唐辛子入りのつけダレにつけると、肉とエビの餡のこってり感がさっぱりと引き締まります。
おすすめ
- 点心専門店のような味を自宅で手軽に楽しみたい方。
- 小麦粉の皮よりグルテンフリーでモチモチのライスペーパー点心が好みの方。
- ビールやハイボールのおつまみに、おしゃれで変わり種の一品を探している方。
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