Jung Ji-sunの中国風海鮮蒸し料理

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 海鮮に片栗粉をまぶして油で軽く揚げると、自然なうまみが閉じ込められ、よりふっくらとして柔らかな食感になります。
• バランスの良い味わいを目指すには、ニンニクと砂糖を約2:1の比率で使うと、中華風のほんのり甘い風味のソースが完成します。
• 野菜は過度に蒸さないように注意。カリッとした食感が少し残る程度まで調理することで、新鮮な歯ごたえを保てます。