Jung Ho-youngのマリンとベイシング茸の炒め物
新鮮なマリンとジューシーなベイシング茸をオイスターソースとバルサミコ酢で炒めた、高級ワインとの相性抜群の逸品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ベイシング茸を炒める際は最初はひっくり返さず、下側が黄金色になるまで待つことで香りと風味をしっかり残せます。
- マリンはすでに缶詰で調理済みなので、最後に加え、優しく炒めることで硬くなりにくくなります。
おすすめ
- ワインやビールと一緒に楽しめる洗練された前菜を探している人。
- 珍しいマリン料理に挑戦したい人。
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