Jung Ho-youngのスイートポテトパプス

調理のコツ 💡

• シロップを作る際、砂糖は絶対にかき混ぜないこと。かき混ぜると砂糖の結晶が再形成され、滑らかで透明なコーティングができなくなる。
• コーティング後、熱いうちに広めのバットでさつまいも同士を離して冷ますと、後で簡単にはがせ、手にも付きにくくなる。
• 家庭で油を使うのが面倒な場合は、代わりにエアフライヤーでさつまいもを焼き、同様のシロップ工程を行うとより軽い仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐手にベタベタつく伝統的なさつまいもマッタンの感触が苦手な方。
• ⭐子どもに柔らかくてサクサクの手作りおやつを簡単に作りたい親御さん。
• ⭐砂糖シロップの温度管理をマスターし、失敗知らずのデザートテクニックを身につけたい方。