Jung Ho-youngのメンティカツ

調理のコツ 💡

• パン粉を事前に牛乳に浸しておくと、肉との馴染みが良くなり、よりなめらかな口当たりになる。
• 手の温もりで肉の脂が溶けてしまうのを防ぐため、常に氷の上での作業を心がけ、迅速に処理する。
• 厚切りのボックツなので、中央に小さなへこみを作ることで、全体が均等に火を通すことができる。
• 最初から高熱で揚げると、中がまだ生のうちに外側が焦げてしまう。低温でじっくり揚げることが不可欠。

おすすめ 🙋

• ⭐有名ブランドのボックツを大容量で自宅で再現したい人。
• ⭐子ども用のおかずやビールのおつまみにぴったりの、ボリュームがありジューシーな揚げ物を探している親。