Ttukdak Hyungのメンチカツ

調理のコツ 💡

• 硬い肉の筋や余った端材は捨てずに、ミキサーで挽いて再利用すれば、噛み切れない食感のない優れた肉料理に。
• 揚げ油の温度が高すぎると、中が火を通る前に衣が焦げてしまうので、中火（170℃程度）でじっくり揚げると肉汁が閉じ込められて成功。

おすすめ 🙋

• ⭐硬い肉が苦手な小さな子どもにも、柔らかくしっとりとしたジューシーさで栄養たっぷりのおかずやおやつを探している方に。
• ⭐外はサクサク、中はハンバーグのようにしっとりとした手作り揚げ物が好きな方に。